....POITRINES DE POULET AU PROSCIUTTO ET SUISSE..CHICKEN BREASTS WITH PROSCIUTTO AND SWISS CHEESE....

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Ingrédients

• 4 poitrines de poulet désossées
• 4 tranches de prosciutto
• 4 tranches de fromage suisse ou emmenthal (au goût)
• Canneberges en Gelée
• Sel et Poivre
• Ficelle

Préparation

1. Préchauffer le four à 400°F
2. Ouvrir les poitrines de poulet en portefeuille.
3. Ajouter environ 1 à 2 c. à soupe de Canneberges en
Gelée sur les poitrines de poulet.
4. Déposer une tranche de prosciutto sur la gelée. Déposer ensuite une tranche de fromage.
5. Ficeler les poitrines de poulet et les déposer sur une plaque à cuisson couverte de papier parchemin ou aluminium pour un fini plus croustillant.

6. Cuire au four environ 20 minutes.

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Ingredients

  • 4 chicken breasts deboned
  • 4 slices of prosciutto
  • 4 slices of swiss cheese or emmenthal cheese (to taste)
  • Cranberries in jelly
  • Salt and pepper
  • String

Instructions

Preheat oven to 400 F

Divide chicken breasts in billfold fashion

Add about 1 to 2 soup spoons of cranberries in jelly on the chicken breasts

Add a slice of prosciutto on the cranberry jelly. Then, add a slice of cheese.

Tie the chicken breats with string and place them on a griddle covered with parchment paper or aluminium foil for a crisper finish.

Cook in the oven for about 20 minutes.

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