.... Production Biologique par Atocas Lac St-Jean .. Organic production by Atocas Lac St-Jean ....

.... DE NOS CHAMPS À VOTRE TABLE .. FROM OUR FIELDS TO YOUR TABLE ....



.... Nous achetons local! .. Where buying local! ....

.... Écrire le texte français ici .. Then write english texte .....

.... Immersion des champs! .. Flooding of the fields! ....

.... Première étape de préparation à la récolte, les champs sont inondés. .. The first stage to prepare for the harvest is to flood the fields. ....

.... Le battage des fruits! .. Threshing the fruit! ....

.... Une fois les champs immergés d'eau, la batteuse passe dans la parcelle. De cette façon les canneberges se détachent des plants et flottent grâce aux petites poches d'air à l'intérieur du fruit. .. Once the fields are flooded, the thresher makes its way through the field. The cranberries are freed from their stalks and float due to the small air pockets within the fruits. ....

.... Aspiration des fruits .. Collecting the fruit with a suction pump ....

.... Les Canneberges sont rassemblées par les estacades et sont prêtes à être aspirées par la pompe hydraulique. .. The cranberries are assembled by floating tubes to a point where they can be sucked up by a hydraulic pump. ....

.... Premier rinçage .. First rincing ....

.... Une fois les canneberges aspirées par la pompe, elles subissent leur premier nettoyage. .. Once they are sucked-up by the pump, the cranberries undergo a first rincing. ....

.... Transport par camion .. Transport by truck ....

.... Après leur premier nettoyage, les canneberges tombent dans le camion pour être transporté à l'usine de nettoyage. .. After their first rincing, the cranberries fall into a truck for transport to the cleaning plant. ....

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